بحث عن التسمم الغذائي

بحث عن التسمم الغذائي، التسمم الغذائي هو  المرض المنقول بالغذاء، كما انه مرض يسببه تناول الطعام الملوث، وتعتبر الجراثيم المعدية، بما في ذلك البكتيريا وايضا الفيروسات والطفيليات، أو سمومها هي السبب الأكثر انتشار للإصابة في التسمم الغذائي كما يانه مكن أن تؤدي الجراثيم المعدية وسمومها إلى تلوث الطعام بأي مرحلة من مراحل التجهيز أو مراحل الإنتاج، كما يمكن أن يحدث التلوث أيضا في المنزل اذا ما تم تحضير الطعام أو طهيه بالطريقة غير الصحيحة وان تشمل أعراض التسمم الغذائي، التي يمكن أن تبدأ في خلال ساعات من تناول طعام ملوث، وفي الغالب الغثيان أو القيء أو الإسهال.

التسمم الغذائي هو من احد المشكلات التي تواجه بعض الناس بسبب تلوث البيئة، حيث انه تفاقمت المشكلة كي تصبح تهدد حياة الإنسان، وذلك بسبب إفراز البكتيريا والفيروسات مواد سامة، والتي تدخل إلى جسم الإنسان مع الأطعمة الملوثة، وهي تلوثت بسبب انتقال البكتيريا إليها من خلال الحشرات الطائرة مثل البعوض والذباب وغيرها.

التسمم الغذائي