الخميرة المستخدمة في صناعة الخبز ما هي إلا فطر وحيد الخلية ينتمي إلى شعبة
الخميرة هي ميكروبات وحيدة الخلابا يمكنها التواجد في وسط به اوكسجين أي تتنفس الأوكسجين كما يمكن لبعضها العييش بدون هواء ولا تشترط أن تكون من الفطريات.و هي كائنات حقيقية النواة تنتمي للفطريات وغالبا مننوع الفطريات الزقية وتتطور الفطريات او الخميرة، اي تتكاثر عن طريق التبرعم من جهة الحجم تكون الخمائر إجمالا أكبر من البكتريا .
الخميرة المستخدمة في صناعة الخبز ما هي إلا فطر وحيد الخلية ينتمي إلى شعبة؟
حيث يوجد انوع من الخمائر معروفة يتفرع من هذه الأنواع مئات الأنواع الفرعية حيث أن معظم خلايا الخميرة تتبع الفطريات الزقية لكن أجزاء أخرى تتبع الدعاميات . تستمد الخمائر طاقتها من تحليل السكر الموجود في بيئتها وتتكاثر بالتكاثر الجنسي واللاجنسي والانقسام. و الخمائر هي إحدى شعب مملكة الفطريات هكذا فهي إحدى أنواع الكائنات الحية حقيقية النوى.تتميز بأنها تهضم طعامها خارجيا و ليس داخليا ضمن جوف هضمي وتمتص الجزيئات المغذية إلى ضمن خلاياها بعد إتمام عملية الهضم . بعض أنواع الخمائر تشارك في تعفن الأطعمة، وبعضها ذو أهمية طبّيّة ملحوظة. الاجابة الصحيحة هي : الفطريات الكيسية